Les gourmandises du dimanche #1
Par Séverine le samedi, 29 mars 2008, 16:55 - Gourmandises - Lien permanent
Une p'tite recette en passant, succès garanti !
250 mL d'eau
40 g de sucre
50g de beurre
2 c à s d'huile
150 g de farine
5 œufs frais
sucre en grains
- mettre dans une casserole l'eau, le sucre, le beurre, l'huile et faire bouillir l'ensemble
- ramener à feu doux et jeter la farine dans la casserole. mélanger vivement avec une spatule jusqu'à obtenir une masse homogène qui se décolle de la casserole
- continuer à travailler la pâte pour la sécher un peu
- laisser tiédir
- ajouter les oeufs 1 par 1 en mélangeant soigneusement (j'utilise les serpentins de mon batteur électrique)
- remplir une poche à douille munie d'une douille lisse d'environ 1 cm de diamètre et faire des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie (les disposer en quinconce et un peu espacés)
- saupoudrer de sucre en grains
- faire cuire environ 15 minutes à 180°C (à adapter à votre four) pour que les chouquettes soient légèrement dorées
- laisser un peu refroidir avant de vous jeter dessus si vous y arrivez
Bon appétit !